１．概要
　松山東雲女子大学と協力して、保育を学ぶ学生の皆さんを対象に料理教室を行いました。道後温泉ふなや和食料理長の久保田昌司さんを講師にお迎えし、学生の皆さんに実際に鯛を捌いて、一嘗三嘆料理の5品に挑戦してもらいました。

２．実施日
　平成30年11月29日(木)

３．会場
　松山東雲女子大学　調理室

４．参加者
　講師：道後温泉ふなや　和食料理長　久保田昌司　様
　生徒：松山東雲女子大学　人文科学部心理子ども学科
　　　　子ども専攻の学生約55名

久保田料理長の指導を受けます。	鯛の捌きに挑戦してもらいました。
久保田料理長のお手本！さすがです。	最後は作った料理を試食。味も格別です。