平成３１年３月９日（土）開催　
　　　　　「第6回　一嘗三嘆　魚料理王選手権」　実施報告

 

　「身近にある新鮮で美味しい瀬戸内の魚介類の存在」を学んでもらうとともに、新しい感性と豊かなアイデアの詰まった魚料理を発掘し、その成果を今後の魚食普及事業に活かすため、５チーム対抗の「第６回　一嘗三嘆　魚料理王選手権」を開催しました。

 

【参加条件】
　・市内に通学している高校生３名１チーム
　・天然鯛を使用したメニューを１時間以内で２人分調理（鯛は主催者で準備）
　・料理に使う材料費（基本的な調味料、鯛は除く）の合計が２，０００円以内

 

【審査員】
　・学校法人　愛媛学園　相談役　増田　昭（審査員長）
　・我家茶間　やまもと　山本　文子
　・まつやま郷土料理マイスター　大西　公子

 

 

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【最優秀賞】

チーム名	オレンジフィッシュガール（済美高等高校） （木下さん、藤野さん、徳本さん）
テーマ	みんなが美味しく食べられる愛媛のおもてなしメニュー
料理名	さつま汁リゾット 鯛の芋たきポトフ 鯛のサクサクメンチカツ～オレンジソースを添えて～

 

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【優秀賞】

チーム名	shining cook（松山西中等教育学校） （井上さん、阿部さん、木下さん）
テーマ	TTT（チームワークで鯛を調理！）
料理名	4T（卵、鯛、タケノコ、だいず）の茶わん蒸し 鯛の甘辛いため 鯛のカルパッチョ～みかんソース仕立て～

 

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【三津浜地区まちづくり協議会賞】

チーム名	鯛料理作り隊（松山南高等学校） （下元さん、松村さん、好川さん）
テーマ	三位一鯛
料理名	鯛のパイ包み 鯛のカルパッチョ 鯛のスープ

 

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【伊予銀行賞】

チーム名	TAI隊（松山西中等教育学校） （白石さん、正鑄さん、渡部さん）
テーマ	和洋で魅せる鯛の味
料理名	和風パスタイ アボカドde鯛 それゆけ！ユッケ！with鯛

チーム名	SAIBIパワフルガールズ（済美高等高校） （西本さん、北村さん、中須さん）
テーマ	若者が喜ぶ鯛の"ガッツリ"料理
料理名	パリパリもぶり飯 みかん風味の生春巻き 鯛のトマトッパツァ

   

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【当日風景】

開会式	調理の様子１

調理の様子２	審査員への料理の特徴のＰＲ

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