魚に含まれる栄養素
魚に含まれている栄養素を見てみましょう。
DHA
・過剰な自己免疫反応を抑える。・脳細胞を、活性化させる。
・ガンの発生を抑える。ガンの増殖や転移を抑制する。
・エイズの発病を抑制する。
・動脈硬化、高血圧の予防。
＜多く含む魚種＞
マグロ・マイワシ・サバ・サンマ・ブリ・サケ・カツオ・アジ等
EPA
・血栓ができるのを防ぎ、血液の流れを良くし、脳血栓、心筋梗塞を予防する。・過剰な自己免疫反応を抑える。
・ガンの発生を抑える。ガンの増殖や転移を抑制する。
・エイズの発病を抑制する。
・動脈硬化、高血圧の予防。
＜多く含む魚種＞
マグロ・マイワシ・サバ・サンマ・ブリ・サケ・カツオ・アジ等
ビタミンA
・網膜、皮膚粘膜の健康を維持する。＜多く含む魚種＞
ウナギ・アナゴ・ウニ等。
ビタミンD3
カルシウムの吸収を助け、骨を強化する。＜多く含む魚種＞
サバ・カツオ等。
ビタミンB12
・貧血予防。＜多く含む魚種＞
アサリ・シジミ等の貝類。
食物繊維
・ガンの発生を抑える。ガンの増殖や転移を抑制する。・動脈硬化、高血圧の予防。
＜多く含む魚種＞
ワカメ・コンブ等。
タウリン
・胆石予防、疲労回復効果。・気管支喘息の症状を抑える。
・動脈硬化、高血圧の予防。
＜多く含む魚種＞
イカ・タコ・エビ・カキ・サザエ等。
カルシウム
・骨を強くする。＜多く含む魚種＞
ヒジキ・煮干し・ドジョウ・小魚等。
鉄
・貧血予防。・口内乾燥症を改善。
＜多く含む魚種＞
アサリ・ハマグリ・カツオ・イワシ等。
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